Confit d'Échalote
Notre confit d'échalote sublimera vos viandes rouges et poissons. Poids net : 220 g.
Dos de colin au Confit d’Echalote
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Confit d’Échalote Favols (110g)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- 800 g de Dos de colin
- 8 brin(s) de Persil ciselé
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C (th7).- Disposez le confit échalote (1/2 bocal) sur un plat à four assez grand pour y cuire le poisson.
- Installer le morceau de colin sur le plat.
- Arroser d’huile puis saler.
- Remettre au four 12 minutes.
- Dresser le poisson sur des assiettes chaudes puis parsemer de persil haché.
- Servir avec la sauce échalote (confit+jus du poisson). Si le mélange est trop liquide, ne pas hésiter à ajouter du confit.
- Accompagner le tout de pommes vapeur.
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