Charlotte à la reine-claude

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1 bocal et demi de Confiture Reine-Claude du Verger « Les Créatives » Favols
  • 30 boudoirs
  • 250 g de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc battu.
  • 2 cuillerées à soupe de cognac diluées dans autant d’eau.

Préparation

- Garnir le fond et les bords d’un moule à charlotte avec les boudoirs, humectés dans le cognac dilué.
- Remplir le moule en étalant successivement une couche de biscuits humectés de cognac.
- Tasser et recouvrir d’une feuille d’aluminium, puis d’une assiette afin de presser l’ensemble.
- Placer le moule dans la partie la plus froide du réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

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