Tian aux Légumes et au Confit d’oignon

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 220g de Confit d’oignon Favols
  • 2 poivrons rouges
  • 2 aubergines
  • Huile d’olive, thym, herbes de Provence, sel et poivre

Préparation

- Dans un plat en pyrex de préférence, étaler le confit d’oignon.
- Couper les aubergines en rondelles (épaisseur moyenne), les poivrons rouges en grandes lamelles.
- Ranger les aubergines et les poivrons sur le lit de confit d’oignons et en alternant les deux couleurs.
- Ajouter l’huile d’olive, les aromates, le sel et le poivre.
- Mettre à four à 200° pendant 20 à 25 min.
- Pendant la cuisson toutes les 10 à 15 min appuyer avec une cuillère pour bien tasser les légumes dans le plat.

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